父母应该给孩子创造出一个轻松愉快的进食环境，让他们带着愉快的心情进食，这样有助益孩子的食物消化，心情也会愉快。
威廉小的时候不习惯用餐具吃饭，喜欢用手抓着吃，但我们也不会去责怪他，因为他用手抓着吃的时候，显得非常愉快和开心。在孩子吃饭这件事情上，我和玛格丽特都认为给孩子轻松愉快的环境很重要，同时我们也步会干涉他的食量。威廉很小的时候，我们就鼓励他自己吃饭。通过各种游戏，我们教会威廉使用餐具的正确方法。
很多经验都告诉我们，只要有足够的食物，孩子就不会挨饿，所以父母只要给够孩子足够的食物，就不用时常去关心孩子是不是够吃，是不是吃得太多。这是科学的观点，并不是漠不关心在孩子的营养方面，我们一直尽力做到全面，任何一种营养的缺乏都不能影响到孩子的神经发育。科学己经证明，合理的营养搭配，可以帮助孩子提高智商。营养是孩子智力发展不可少的物质基础。在现实生活中有很多这样因为营养不良而引起大脑功能损伤真实事例。想让孩子发展成个健谈的人，在将来的生活可以从事脑力劳动，就必须要给孩子安排合理的饮食，满足孩子自身的营养需求。
我和玛格丽特特别重视这一点，吃饭的时候只要孩子不挑食，我们就尽量满足他的需求，如果他有什么不对，我们也只是给他一些建议，并不会去责怪他。
我们在威廉断奶之后，就以代替了母乳，这时候牛奶就是孩子的主要食物。在正餐之间，我们给孩子喂一些肉汤、、水果、、蔬菜和各种豆制品。父母都应该清楚，孩子往往在这个时间段是非常不愿意去吃蔬菜的，但是蔬菜的摄入对维持孩子的生理平衡很有好处，蔬菜中所含的营养也是其他食品中不具备的。针对这个情况，我和妻子玛格丽特专门设想出了一个游戏来改变这种状况。
孩子总是喜欢去模仿大人的行为，所以我们在餐桌上就不停地夹蔬菜吃，并且对蔬菜赞不绝口，还假裝表演争抢蔬菜。威廉看见我们的“表演”之后，就开始学着我们的样子专门夹蔬菜吃，加上玛格丽特总是把饭菜做得很可口，威廉的兴趣果然被激发起来了，从此再不拒绝蔬菜了。
威廉5岁时，乳牙已经长齐。我认为这时候他己经完全可以吃成人的食物了，但还是注意不能给他吃刺激性强的食物。所以我们为他准备了杂粮、细粮、蔬菜和肉类，再把这些进行不同的搭配，提供给孩子不同但是很丰富的营养。
当然，每个孩子自身的情况是不一样的，对孩子采取的教育方式也要因人而异。不是每一套模式都可以照搬去实施的，在训练孩子的饮食习惯上也是应该有所区别的。但是总的原则是不会变的，所谓万变不离其宗：以引导代替责骂，以趣味性消除对立。
在饮食训练中，营养肯定是最重要的，婴幼儿时期一定要母乳喂奍，这样有利于增强孩子的发育。在孩子断奶之后要辅助性地让孩了进食一些营养搭配得当的食物。另外我也同意我父亲的观点，他认为孩子进食的环境也是很重要的，用餐的环境最好以安静为主，如果孩子不太听话，喜欢在吃饭的时候大喊大闹，家长就应该做一些小动作來转移他的注意力：如果孩子吃饭总是太快或太慢都是不好的现象，家长应该正确引导。一定要保持轻松愉快吃饭的气氛，父母的责骂都会让气氛变得严肃，会让孩子产生紧张的情绪，这样对孩子的注意力、消化功能、心情都会产生不良的影响。
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