身边误区：
现在，许多乳品生产厂家为迎合消费者对香浓口味的要求，开始向中加入一些香精、、增稠剂、稳定剂等，人为地将牛奶的成味调制得非常香浓。于是，一些消费者就认为，牛奶的口感越香浓，就越有营养。
专家分析：
决定牛奶香浓程度的关键是牛奶中的乳脂。一般来说，乳脂含量越高，牛奶的奶香味就越浓，但这样的牛奶远不及天然的淡香牛奶对人体有利。
现在市场上所谓的特浓奶大致分两类，一类是各项指标与纯鲜牛奶的国家标准完全一致，基本等同于纯鲜牛奶；另一类是其他指标与囯家纯鲜牛奶标准指标完全一致，只是含量增加了0.2%~0.3%，这种特浓奶就只能称为高脂肪奶。
消费者可能不知道，奶粉等添加过多时，牛奶虽然“浓”了，但其乳糖含量却超标了。按有关规定，牛奶中乳糖含量的正常标准为4.2%~5%，超过8%~9%就会对人体造成损害，如引起腹泻等。而有些“特浓奶”还可能会使用工此或增稠剂，这种奶也会影响身体对营养的吸收。
专家支招：
不要轻信牛奶口感越香越好的宣传，选择牛奶，还是选择天然淡鲁型的较好。
专家解难：
问：喝牛奶时多加糖会影响牛奶的营养价值吗？
答：牛奶中加糖过多会造成高渗奶液。喝了这样的牛奶可能会导致不良反应，尤其是婴幼儿，长时间喝这种多糖的高渗奶液，会使其体重增长缓慢，抵抗力下降，易诱发呼吸道感染和出血性肠炎。因此，喝牛奶时不要过多加糖，一般加糖以不超过奶量的5%即可。
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