橘子皮风干或晒干，经加工处理后就成为药用的，众所周知，陈皮具有助消化、胃、止痰的作用；很多家庭也自己晒橘皮干，用以泡茶养生。然而，橘皮常见，陈皮并非人人必备。那么，新鲜橘皮到底有没有与陈皮一样的功效呢？研究表明，陈皮中含有陈皮素、苦素、柠檬醛等，可以温胃散寒、健脾；但是未经长久保存和氧化的橘皮挥发性强，药用价值远不及陈皮；但尽管如此，新鲜橘皮依然并非百无一用，巧妙利用橘皮同样可以起到养生的效果。
以下就介绍几种橘皮的用法：
橘皮汤。
将鲜橘皮和一起煮成汤喝下，能起到治疗胃寒和开胃的效果。单用陈皮煎汤也可，单纯的陈皮汤可以治疗，还有的功效。可放少许盐或糖，盖苦味。
泡茶。
橘皮镇咳止痰的作用，长期服用，对治疗慢性支疗效较好，平时吃橘子，可以将橘子皮保存下来，不晒干的橘皮跟陈皮有相同功效。将橘皮切成丝或条块，与一起泡，可以、开胃。
陈皮粉。
将晒干的橘皮炒熟或烤焦，碾成粉末后，放入植物油搅匀，冬天可以起到治疗冻伤的作用，涂抹患处即可。
酒泡。
新鲜橘皮泡在白酒中，药性会挥发到酒精里面，饮用陈皮酒可以起到温的效果，而且可以使酒的口味更特别、更清爽。
口含。
很多人酸性水果吃多了会有倒牙的现象，在牙处含一块新鲜橘皮可以起到帮助牙齿恢复的效果，此外，口含橘皮对辛辣食物引起的也可以加速除臭。夜间口含橘皮，还可以防止磨牙。
调美食。
煮粥或做时，适量放几块橘皮，不但可以改善食物口味，还会起到消食的效果。还可以用新鲜橘皮腌制咸菜，用白糖腌制后的橘皮口味鲜脆，是上好的下酒菜。
吸入。
有些爱晕车的朋友，坐车前可以多呼吸新鲜橘皮中挤出来的气味，可以将橘油挤进鼻孔，可以预防晕车。这一方法对治疗感冒引起的鼻塞也有效果。
此外，橘皮还可以做成酱，用以平时食用，能除油腻、调口味、康。总之。橘皮的功效绝对是开发不尽的，我们吃橘子的时候，一定要不能看轻橘皮，随意丢弃，要善于全面利用其价值，更好的达到养生的目的。
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