现代培植技术高，的种类有很多，我们通常最经常看到的，应该是白皮的较圆的香瓜和黄皮的较椭圆的香瓜。不管是哪一种香瓜，我们都要选择味道更加香甜的，水分更加充足的，至少要已经成熟的，这样的瓜才好吃。
怎么挑选香瓜
挑选一个优质的香瓜，有什么好的方法吗？有，下面我们就来介绍一些挑选香瓜的方法。
首先，你去买香瓜的时候，可以拿一个香瓜在手上，用几个手指去拍拍它，要是能够感觉到有震颤感的，就说明这个瓜比较新鲜，水分也比较多，是一个好瓜。相反，要是你拿一个香瓜在手上，感觉外皮有些软软的，这样的瓜可能采摘的时间较长了，建议不要选。
挑选好的香瓜，要看看它的成色。根据香瓜种类的不同，瓜皮的颜色是不一样的，但是你一定要选准那表皮光亮的。成熟而又新鲜的香瓜，颜色是明丽甚至有些耀眼的。
挑选好的香瓜，更要看看它的外形。我们无论买什么瓜果，都要选择外形规则的，香瓜也是这样。另外，要看看香瓜瓜藤怎么样。一般来说，与果实连接处的瓜藤比较细的，甚至有自然断掉的痕迹，就表明这颗香瓜已经成熟到“瓜熟蒂落”的程度，是好瓜。
当然，还有最直接的挑选方法，那就是试吃。打开香瓜，尝尝它的味道，这样好坏就一目了然了。当然，事先得经过摊主同意。
吃香瓜注意事项
吃香瓜具有很多的好处，比如可以清凉，富含水分可以等等。但同时，吃香瓜也有一些事项要注意一下。香瓜是一种寒性的食物，所以不能吃得太多；特别是虚寒的人，吃多了容易加重体质虚寒的症状，甚至会影响到肠胃、肾脏的功能。
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