木糖醇是一种从橡树、芯、渣等植物原料中提取出来的天然甜味剂，它的化学名称叫戊五醇。木糖醇甜味是的1.2倍，却不会引起人体血糖的升高，所以它的使用为患者带来了福音，可以让糖尿病人在安全的情况下享受甜味的食品。
木糖醇尽管对糖尿病人有一定的好处，但不宜多吃，否则会给身体健康造成不良影响。
木糖醇的保健功效
木糖醇是一种从天然植物中提取出来的物质，纯净的木糖醇是绿色安全的，它进入人体后不需要胰岛素参与就可以被人体吸收利用，所以能够缓解因胰岛素缺乏而导致的糖紊乱，木糖醇能够促进肝糖元的合成，有的作用，它的性质很稳定，代谢缓慢，不会引起胰岛素的波动，所以木糖醇是糖尿病人最佳的甜味剂和营养品。
木糖醇虽然甜度高，但却不会被口腔中的细菌利用，反而能抑制龋齿细菌的生长，它还能够减少牙齿表面的酸性程度，所以它对于预防龋齿有着良好的作用，是医生推荐的保护口腔和牙齿健康的最佳食品。
此外，木糖醇含有的热量大大低于普通的糖类，不会导致体内热量的积累，对于预防和治疗肥胖症也有着一定的作用。
糖尿病人为什么不可多食木糖醇
木糖醇对糖尿病人的健康有好处，但并不能认为多吃木糖醇会起到更好的效果，因为木糖醇严格来说也是一种碳水化合物，只不要结构特殊，性质更稳定一些，进入人体后开始可能不需要胰岛素来参与代谢，但科学研究发现，吃多了木糖醇，在其分解的后期，还是需要一定的胰岛素来参与活动。
所以从严格意义上来说，木糖醇并不是一种治疗糖尿病的药物，只能当做一种安全的甜味剂来看待，不能靠多吃木糖醇来提高糖尿病的治疗效果。
此外，木糖醇属于寒凉性质的食品，吃多了会损害肠胃健康，造成胃寒、腹泻等问题，即使是健康人，也不宜过多食用。
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