介绍一种用樱桃煮羹、汤的做法。
北方风大,而且干燥,在下来的季节,我们可以把和樱桃煮在一起。
那么假如在春天、初夏或冬天,不是樱桃下来的季节怎么办呢?我们可以釆取用一些樱桃脯去做,同样是放上一些银耳,做法差不多,作用基本相近,所以说新鲜樱桃或干樱桃都可以。
将于银耳泡发起来,洗净,去掉杂质,然后放入水中煮。
银耳可以撕得碎一点,这样相对好煮一些,吃起来口感也比较好。当银耳煮到近八成熟的时候,也就是煮得快要黏了、软软糯糯的时候,把新鲜樱桃放进去,再煮10分钟左右就可以了。从口感来讲,做成咸的几乎不多,所以我们可以放白糖、,也能放蜜,做成甜味儿的。
从营养学上讲,它不仅含糖,还含有维生素以及矿物质。其实银耳中还含有一些胶原,所以它对、调整黏膜的干燥、皮肤的干燥,以及沏肺、,都有非常好的功效。
银耳也好,樱桃也好,所含的量都是非常非常少的,所以那些痛风病人也可以这样食用。如果咽干,像裂口一样,或者感觉疼痛,还有时感觉像有毛毛一样,总想去挠一桡,这样我们就稍微加入一点点蜜吃,食用后会缓解症状。
小贴士:
樱桃有点温热的果香,心火特别旺的人,最好尽量少吃或不吃。同样温热的水果,有些对心火比较敏感,作用比较强;而有的会对肺的火比较敏感,产生一定作用。所以樱桃虽然也是温的,但心火过剩的人食用起来,可能就会有不舒服的感觉了。
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