节瓜营养丰富，加上一同炒制，不仅能够，老年人使用，还能够降低血糖，是高血糖老年人不可错过的一道菜谱。
材料：
节瓜2个、胡萝卜1根，盐、鸡粉、香葱各适量
做法：
毛瓜削皮、切成条状，胡萝卜削皮，切成条状;锅内放油，放入毛瓜、胡萝卜翻炒一会儿，加入盐，倒入适量的清水焖煮一会儿，调入鸡粉即可。
功效：
节瓜含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质等，具有、的功效，对有一定的辅助作用，胡萝卜含有胡萝卜素等元素，能够降低血脂，促进肾上腺素的合成，是、患者的佳品。将节瓜和胡萝卜同炒，口味清淡，非常适合老年人食用。
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