一、面包的做法大全-紫薯面包
做法：
1.酵母用温水溶解后再将其它原料加入面包机中，启动发面团程序
2.面团揉至拉出成薄膜状后基础发酵2倍大
3.将发好的面团进行排气后二次发酵，发酵好的面分割每个42克10个小面团滚圆松驰15分钟
4.取一个小面团擀成椭圆形
5.从上往下卷起
6.继续松驰10分钟
7.重复上一步骤也就是将成卷的面团坚着再次擀成椭圆形
8.将馅料搓成条形放入
9.将面卷起，放入烤盘中最后一次发酵
10.发酵好的面团表面刷上蛋液，烤箱预热
11.烤制中稍上色后加盖锡纸中下层180度16分钟
二、面包的做法大全-芒果奶酪白面包
做法：
1.首先制作芒果酱。芒果去皮去核以后称重。将芒果肉切成小丁
2.切好的芒果肉放入锅里，用中火加热并不断翻炒
3.一直翻炒到芒果肉变得软烂
4.加入细砂糖和麦芽糖
5.糖溶化以后，锅里的混合物会变得很稀。继续不断边加热边翻炒，并用锅铲尽量将整块的芒果肉碾成泥
6.当锅内的混合物变得浓稠的时候，芒果酱就炒好了。盛入碗里冷却备用
7.接着制作面包。面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团(植物油加入的时机与一般面包的黄油相同)，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成6份揉圆，进行15分钟中间发酵
8.奶油奶酪分成6份，切成小丁
9.取一个中间发酵好的面团，在案板上擀开成圆形
10.在面团中央放上12克芒果酱和15克奶油奶酪丁
11.将面团收口捏紧，将芒果酱与奶酪丁都包在面团里。(注意：收口一定要捏紧，否则芒果酱在最后发酵或烘烤的时候会爆出来哦!)
12.将面团收口朝下放在烤盘上。每个面团之间留出足够的距离。将面团进行第二次发酵(最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%，约40分钟)，直到面团变成原来的2倍大
13.发酵好的面团，在表面用筛网筛一层高筋面粉，然后放入预热好165℃的烤箱，烤13-15分钟。当表面微黄的时候，就可以出炉了
三、面包的做法大全-枣泥卷面包
做法：
1.根据一般面包的制作方法，把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，盖上保鲜膜或湿布，在室温下进行第一次发酵。发酵到大小变为2.5倍左右(28度的温度下需要1个小时左右)，将发酵好的面团，用手压出空气(或用力揉几下，直到面团内的气体排出)。将面团分成4份，揉成圆形，放在室温下进行15分钟的中间发酵。
2.将枣泥馅分成4份。中间发酵好的面团，压成扁圆形，中间放上一份枣泥馅，包好
3.包好的面团收口朝下，放在案板上用擀面杖擀成长椭圆形
4.用小刀在长椭圆形上划如图所示的斜刀纹。划到枣泥馅即可，不用完全划穿
5.将面团翻过来，底面朝上，沿着长边卷起来
6.再将卷好的面团绕成圆形。首尾连接的地方要捏紧
7.整形好的面团放在烤盘上，将面团进行第二次发酵(最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%，约40分钟)
四、面包的做法大全-毛毛虫面包
做法：
1.除黄油之外，所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大
2.排气，分割6等份。室温松驰15分钟
3.取其一，擀成长方形
4.把底边压扁，卷成筒状
5.捏紧收口处，滚匀
6.放烤盘，依次做好六个，最后发酵至2倍大
7.刷蛋液，挤上泡芙面糊
8.烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟
五、面包的做法大全-蜂蜜小面包
做法：
1.将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展.收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷.
2.取出面团，排气，分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟.
3.取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄.
4.由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里.
5.进行最后一次发酵至两倍大.
6.将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水.
7.170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，约15分钟.
六、面包的做法大全-豆沙面包
做法：
1、先做酥粒.将猪油从冰箱取出加糖搅匀再加面粉双手搓成粒即可。
2、面包原料除油外全部混合边揉边摔成光滑面团，加油后继续边揉边摔至扩展阶段放温暖处发酵2.5倍大。
3、发酵结束.排气分割成五份滚圆盖湿沙布松弛15分钟，再将小面团压扁擀圆翻面后包入馅料.收囗朝下稍按一下.用剪刀先剪四刀.再剪四刀.排入烤盘放温暖湿润处发酵两倍大，表面刷蛋液中间撒上酥粒放预热好180度烤箱.中层.烤20分钟上色即可出炉。
【导读】吐司面包的做法有哪些?面包是一种常见的早餐，那么，吐司面包的做法有哪些，怎么在家做土司面包好吃?一起和6681小编来看看吐司面包的做法的介绍吧!
吐司面包的做法
法式吐司
原料：吐司片8片，牛奶300g，鸡蛋3个，肉桂粉可选，糖可选，黄油4tsp。
法式吐司的做法
1.准备好材料。
2.鸡蛋打进装着牛奶的容器中，充分搅拌均匀。
3.适量地撒上肉桂粉和糖，搅拌均匀。
4.将吐司片浸入鸡蛋牛奶液中，翻面再浸泡一次，然后放在盘子里备用。
5.将1tsp的黄油放入锅里，小火火力。
吐司面包的做法
6.将浸泡好的两片吐司同时放入，煎到微焦呈金黄色即可翻面。
7.煎好了盛到盘子里，可以撒上糖粉或者蜂蜜食用。
港式吐司
用料：高筋粉250g，细砂糖50g，盐2g，发酵粉3g，奶粉8g，鸡蛋30g，黄油25g，水135g。
港式吐司的做法
1.把除黄油的所有材料放入面包机中，开启和面程序，揉面15分钟，然后静置面团20分钟。
2.放入软化好的黄油，开启和面程序，完成后检验出膜情况，视情况看是否需要第二个和面程序。
3.揉好的面团表面光滑，戳破膜之后破洞边缘整齐就可以了，然后滚圆放入盆中进行第一次发酵，大约1小时。
4.发酵好的面团，用手指沾高粉，戳个洞，不回缩，不塌陷就可以了。
5.取出面团排气后平均分成三份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6.取一个松弛好的面团，压面擀成椭圆形，然后翻面。
7.擀好的面片各向内折三分之一，然后压紧边缘。
8.接口向下，擀成宽大约10公分，长30公分的长条，边缘压薄。
吐司面包的做法
9.自上而下卷起面团，放入吐司盒中，先放两边，再放中间。
10.放好之后，放入温暖密闭的空间进行二次发酵，大约45分钟发酵至8分满。
11.吐司表面刷蛋液，放入预热170度的烤箱，烘烤大约40分钟。
12.烘烤10分钟表面上色之后盖锡纸。
奶香吐司
材料：高筋面粉235g、低筋面粉70g、糖20g、盐5g、牛奶260g、酵母3g、黄油25g
奶香吐司的做法
1、将除黄油和酵母以外的全部材料放入面包桶中，用筷子搅匀，盖上保鲜膜，静置30分钟左右。
2、往静置好的面团中加入酵母，启动面包机的和面程序，开始揉面，等面团揉至光滑后，加入室温软化的黄油，继续揉面，待揉至有薄膜状态时关掉电源，进行常温发酵。
3、面团发酵结束，取出面团进行排气。
4、将面团平均分成4等份，盖上保鲜膜略松驰10分钟左右后;排气整形。
5、烤箱180度预热，上下火，中下层烤30分钟左右出炉。
火腿芝士土司面包
吐司面包的做法
原料：高筋面粉210克、低筋面粉45克、糖20克、盐1/2小匙、酵母粉1又1/2小匙、水260ML、全蛋30克、汤种50克、火腿片适量、披萨奶酪适量、黑胡椒适量、洋葱丝适量、沙拉酱适量、香葱末适量、无盐黄油10克。
做法
汤种制作
1、在200ML水中加入40克高筋面粉，搅拌均匀。
2、小火边加热边搅拌，加热至65度离火，面糊在搅拌时会略有纹路，盖保鲜膜放至室温后使用。
面团制作
1、酵母粉放入小碗中，加入60ML水，搅拌均匀，将170克高粉、低粉、糖和盐放入盆中。
2、将酵母粉水、汤种、蛋液倒入混合均匀的干性材料中，揉成略光滑的面团后加入黄油。
3、先将黄油和面团揉均匀，再揉至扩展阶段，即面团表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。
4、揉好的面团收出一个光滑面，放到涂了黄油的盆中，盖保鲜膜做基本发酵，基本发酵的温度为29度左右，发至2倍大，将食指粘满面粉从小间刺到底，指孔不回缩即为发酵完成。
5、将基本发酵完成的面团拿出分成3份滚圆，静置15分钟做中间发酵，将收口朝下擀开呈长椭圆形。
吐司面包的做法
6、均匀的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒，注意收口处不要撒，在收口处刷清水后卷起来捏紧收口，切成两半。
7、将切后的面团切面朝上排入吐司模中，进行最后发酵，温度在38度左右约发至七分满，撒入洋葱丝，挤适量沙拉酱，再撒上披萨奶酪即可烘焙，160度35分钟，烤好后再撒适量香葱末。
结语：以上就是6681小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注6681养生网哦!
老式面包的做法
1.将酵头用的原料按照水、高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、酵母顺序放入面包机的面包桶内
2.启动发面团程序，我的面包机发面团程序共90分钟，其中揉面20分钟，发酵70分钟
3.这是经过20分钟揉面后等待发酵的面团大小
4.机器发酵70分钟后结束，面团体积经发酵大了2倍多，发酵恰到好处，酵头发酵完成
5.将主面团用的原料除了黄油外，直接放在面包桶中的酵头面团之上
6.重新启动发面团程序，揉面15分钟，面团光滑，按停止键停止
7.加入黄油，再重新选发面团程序，机器自动揉面20分钟后开始二次发酵
8.这是发酵前的面团大小
9.机器发酵70分钟后结束，面团体积经发酵大了2倍多，用手指沾面粉轻压面团表面，指痕处不会立刻恢复，也不会漏气塌陷，发酵恰到好处，完成
10.取出面团，排气后滚圆
11.分割成六等份
12.把小面团搓成长条
13.对折后两端接头处用右手按住
14.左手将面条旋转两周
15.先把右边一头搭在左边上面，并留有两指长的余头，然后将左边一头绕上来塞入中间的空心里
16.把留出的余头塞入面团下面
17.装入烤盘，我用的是不沾烤盘，不用刷油
18.放入烤箱，选择发酵程序进行三次发酵
19.当发酵至2倍左右时，发酵结束，表面刷蛋液(10克全蛋液按1:1比例兑水，粘稠度正好)
20.烤箱预热180℃，下层，上下火，烤30分钟左右
烹饪技巧方子和烤盘：
1.酵头：高筋面粉210克、低筋面粉90克、细砂糖24克、酵母6克、水240克
2.主面团：高筋面粉210克、低筋面粉90克、细砂糖96克、盐5克、奶粉24克、蛋90克、水54克、黄油72克
3.表面装饰：全蛋液10克，水10克
4.烤盘尺寸：底部21*25厘米，上口23*28厘米 高5厘米
贴士;
1.原方子食盐是7.5克，我改成了5克，感觉合适;砂糖总共120克，感觉偏甜，可以适当减量。
2.原方子酵头是用面盆发酵的，但我却偷懒了，改成用面包机揉面和发酵的，感觉效果一点都不差。用这种方法，非常省事，不但不用换发酵容器，还避免用面盆发酵而粘面出现的浪费。
3.原方子是在烤好后刷黄油，比较鲜亮，因家人不喜欢太多的黄油就改成了刷蛋液，虽然卖相差些，不过油却能少些。
4. 温度和时间请根据自家的烤箱适当调整。
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