老年人由于身体的各项机能开始老化，身体的抵抗力开始下降。另外由于生存了多年，体内也累积了大量的毒素。所以人到了老年是各种疾病发病的高峰期，在这个时期如果老年人可以注重自己日常的养生保健的话，对减少各种疾病发病率，延长自己的寿命有着很重要的作用。那么老年人该怎么进行养生保健呢?
饮食保健
老年人的日常饮食一定要以水果蔬菜为主，适量的吃肉。每天避免吃过多肉类。因为肉类都是有机物，比较难消化。而老年人到了老年消化功能已经没有那么强大了。如果每天摄入的肉类太多的话，会给老年人胃加重负担，让胃长期处在超负荷的状态下。或者是出现消化不良的现象。但是如果老年人在日常饮食中以蔬菜为主，适当的吃肉的话。蔬菜比较容易消化可以减轻胃的负担，另外蔬菜中含有大量的维生素，包括一些抗衰老的物质，可以减缓老年人的细胞的衰老速度。适当了吃肉也给老年人补充了蛋白质。
在中老年的饮食，三餐要正常，避免大鱼大肉，过度饮酒等。三餐荤素搭配要合理，以鱼肉，鸡肉等高蛋白少脂肪的肉类为主。肥牛肥羊等脂肪含量较高的肉类尽量少吃，甚至不吃。素菜主要以一些降血脂，血糖的为主。例如冬瓜，南瓜都可以多吃一点。
此外老年人在日常的饮食还要注意少吃一些辛辣的食物和腌制的食物。因为这两种食物对老年人的肠胃都会有比较大的伤害，容易诱发各种癌症。
一、蔬果每天5种，每种80克
除了新鲜的蔬菜水果外，超市里购买的凉拌蔬菜、纯果汁等，都可算在这个范畴。
益处：蔬菜水果中富含维生素，矿物质和纤维。越来越多的证据显示，每天摄入400克蔬菜水果可以降低冠心病和某些癌症的发病率。此外，蔬菜水果中的脂肪含量很低。就营养素来说，香蕉富含钾，葡萄干、花椰菜等富含铁，绿叶蔬菜、竹笋、橘子都富含叶酸，菠菜等富含镁。
吃法：对于老人来说，每天摄入食物总量中应有1/3是蔬菜水果。一天应该吃到5种不同的蔬菜水果，其中每种蔬菜水果应食用80克。保证每顿饭应当有一到两种蔬菜，而水果则该放在两餐之间吃而不是饭后，这样有助于保持血糖的稳定。
在水果品种的选择上，最好是富含维生素C的水果，如橘子、木瓜等，因为维生素C可以帮助老人更好地吸收铁，避免发生贫血。
二、土豆米饭换着吃
我们把馒头、面包、米饭、面条、土豆等含有大量碳水化合物称为主食。
益处：人体的能量和主要的营养物质来源于淀粉类食物，此外，这类食物中还富含纤维、钙、铁和B族维生素，尤其是B族维生素，必须从主食中获得。全麦食品中纤维的含量更高些，它和蔬菜、水果一样可以保护内脏、防止便秘。尤其要推荐的是，土豆中维生素C、钾、磷含量都非常丰富，这是其他主食难以媲美的。将土豆和其他主食换着吃，有助于老人获得均衡的营养。
吃法：老人的一日三餐中，都要有主食。一般来说，早餐最好吃容易消化的发面食品，如：馒头、花卷等;中午可以来点米饭和面条;到了晚上，低热量的土豆、红薯就是很好的选择，其中富含的膳食纤维还可以促进肠胃蠕动，保证第二天排便顺畅。
三、吃了豆制品就要减少吃肉
粉色的食物包括肉类、鱼类、蛋类、豆类，如果吃了豆制品，肉的量就要相应减少。
益处：肉和鱼富含蛋白质、铁、锌、B族维生素，肉也是核黄素的主要来源;鱼类对防治心脏疾病有明显效果，还富含维生素A、D和铁;豆类可以提供蛋白质、纤维、铁和锌;蛋类可以提供蛋白质、维生素A和D，还有核黄素。
吃法：老人应该保证每顿正餐里都有一些肉或其代用品，即使是早餐，也可以是一片火腿或肉末面条。也许有些老人要问，我的血脂有点高，也要保证三餐吃肉或其替代品吗?是的，血脂高的人确实要限制脂肪摄入，但如果一点“油星”都没有，反而会使病情恶化――身体会本能地“抓住”食物中的每一点脂肪――很多吃素的人会得脂肪肝就是这个道理。
四、零食点心最好隔天吃
零食多是用糖和脂肪的形式向人体提供能量的，有的还含有不少盐分，其他营养的含量很低。而人体对它们的需求并没有那么高，因此，它们容易诱发一些疾病还容易毁坏牙齿。即使对年轻人来说，过度摄入这类食品也会造成营养过剩。但是，老人的味觉往往不如年轻人灵敏，所以只有这些味道“浓重”的零食能让他们觉得尝到了甜头，并且会不知不觉就吃多。
吃法：老人对甜食的需求量是很小的，大约占到一天饮食的1/15。如果你每天吃2―3种零食，那每一种就只能吃两三口。
五、食欲不好喝酸奶
很多老人都有这样一个误区，认为牛奶是小孩子的玩意，上了年纪的人并不需要，家里买来的牛奶都是只给孩子喝，这就大错特错了。对于老人来说，喝牛奶也应该成为每天必修的功课。
益处：缺钙是老年人健康最大的敌人，而牛奶中的钙是最容易吸收的，它可以延缓骨骼的衰老。此外，它还含有蛋白质、维生素A和核黄素，在强化奶中，还含有可以促进钙吸收的维生素D。
吃法：老人每天饮食中有1/8应为牛奶和奶制品。最好能保证400毫升的牛奶、酸奶摄入量，底线则是250毫升。奶酪则是浓缩的奶精华，一般来说，10克奶酪可以折算成35毫升牛奶。(徐春昕)
每天吃400克蔬菜水果能降低冠心病和一些癌症的发病率啊!
老人的健康，子女都牵挂在心。然而“人是铁、饭是钢”，独自在家的老人能不能吃好饭，更是大家关心的问题。老人的营养需求和年轻人有所不同，因此英国食物标准局最新推出的《居家老人膳食指南》，为我们做出了详尽的指导。在指南中，专家通过一个形象的餐盘和说明告诉我们主食、蔬果、肉类、零食、乳制品5类食品该吃多少、怎么吃。
健康的饮食才是我们身体健康的重要保证，健康的饮食习惯也需要我们日积月累的养成。要牢记饮食健康是我们身体健康的重要环节。
慢起身
老人由卧位改为立位或由蹲位、坐位改为立位时，动作宜慢不宜快，避免发生眩晕至晕倒或引发其他问题。
慢进餐
老人残缺不全，加上唾液、胃液、胰液及胆汁等消化液的分泌量减少，容易发生消化不良。因此，老人进餐应细嚼慢咽以助消化。
慢走路
人到老年以后，骨关节呈现退化改变，韧带僵硬，常出现腰腿疼痛，加上视力衰退，大脑中枢神经对外界的反应迟钝，遇有紧急情况出现，难以保持身体平衡与稳定。因此，老人走路要慢步缓行。
慢排便
不少患有冠心病高血压等，当蹲下用力排便时，腹内压力增高，人体下部血管受到挤压，使流向脑部的血液猛增，就会导致血压骤然升高，可能会诱发脑溢血或冠心病。因此，老人排便宜慢，取坐位为佳。
中老年人保健养生的十大要点
(1)吃得合理。少吃多餐，吃营养均衡的低脂肪食物。
(2)喝得适当。多喝水，少喝酒
(3)戒烟。戒烟不分迟早。吸烟会增加人体患心脏病或癌症的机会并缩短寿命。
(4)散步。散步是保持机敏灵活和健康的较好办法。新鲜空气比补药更好。
(5)多寻求乐趣与家庭、朋友了邻居保持联系。记住要活到老、学到老、教到老。
(6)积极自信。爽朗乐观使人容易接近你。
(7)时时当心。你的生命和别人的生命有赖于你头脑清醒，视力清晰。
(8)性生活。性生活没有年龄限制。
(9)运动对你有好处。不很剧烈的运动对你的健康是有益的，而且还可使你接触其他人。游泳和适应性锻炼特别值得推荐。
(10)药物。不滥用抗抑郁药和安眠药。只服用医生推荐的药物。
老年人的身体抵抗力不及年轻人，不仅要在生活中加强对身体的锻炼，更要经常注意饮食，如果生活中不注意饮食，常常会得疾病，那么老年人饮食要注意些什么呢？
老年人健康饮食小常识之近“三黑”：
蘑菇、香菇、黑木耳和其他菌类，都是有益健康的食品。它们也属于“黑色食品”之类。有人还把黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣，以及海带、紫菜、乌骨鸡等食物都算入“黑色食品”的范围。
黑木耳是好东西。为什么呢？它有预防血栓形成的功效。如果每天吃一点儿黑木耳，可以起到抗血管堵塞的效果，成为天然的抗凝剂。黑木耳有补血、活血功效，可抗血小板凝集，防止血液凝固形成血栓，可防治冠心病、动脉硬化。
香菇外皮黑黝，对胆固醇有溶解作用，可降血脂、血清胆固醇。由于其含多量的维生素D，故多食可预防骨质疏松。另外，经常食用香菇，还有预防癌症和预防感冒的作用。
海带、紫菜属于藻类食品，富含褐藻胶、碘、钙、甘露醇、粗纤维、维生素B族等成分，有助于降低胆固醇，软化血管，防治高血压、冠心病、甲状腺疾病。
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