饮酒的种类很多。根据饮酒的社会功能，饮酒可以分为仪式性饮酒、交际性饮酒、逃避性饮酒和习惯性饮酒等不同模式。
所谓交际性饮酒是指仪式活动以外、为着交际目的而进行的饮酒模式。有人说酒是人际交往的“润滑剂”，能够活跃气氛，增进感情，是多数人尝试饮酒或饮酒的主要原因。但许多人对交际性饮酒的危害缺乏深刻认识，认为“交际交际，偶尔喝喝没有关系”。
数以千万计的成年人，都沉溺在一种所谓“交际性的”或“偶尔的”饮酒恶习中，这就为酒依赖的形成埋下潜在威胁。
事实上，不少酒依赖患者都是从交际性饮酒发展而来的。诚然，对于一个理性的人，一个善于自我控制、自我约束、对自己的健康十分注意的人，并不会因为交际性饮酒而成为一个人见人厌的酒鬼，但这种人为数甚少。一旦饮酒成瘾，就不是个人能够控制的事情了，完全成了酒精的“俘虏”。
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