1999年还在上大一的胡杏儿就获得香港小姐季军及活力风采奖，期后亦代表过香港参选1999年度的国际小姐竞选 ，当时赢尽风头的她受到关注瞩目。从出道被很多人评为“最丑港姐”之一的胡杏儿，这些年来也是从不断地努力成长中获得认可，从加入香港无线TVB开始，以 《律政新人王》、《冲上云霄》、《我的野蛮奶奶》、《肥田囍事》增肥至152磅演出何美田(肥田)一角，这是她图片最大的一部作品。
后来从2009年转型进入内陆捞金，在《美人心计》里面饰演吕鱼一角，而这个角色设定是一个庶出的美女。由于父亲死后且古代嫡庶有别，没地位的庶出自然会遭抛弃赶出家门，从此与自己娘亲过生卖鱼的日子，变成集市里面的卖鱼西施。后来嫁给了朱虚侯刘章。
只是按照历史记载吕鱼被称为红颜祸水，而选胡杏儿饰演，不少网友称还未达到那种“祸水”的境界吧!虽然胡杏儿这些年也改变了不少，但是用“红颜祸水”和 在剧中那些演员的表现来看，我会让我怀疑是自己的眼睛出现了问题，都发现不了到底..........有多倾国倾城才能担当得起“红颜祸水”这四个字!
在《欢喜婆婆俏媳妇》里饰演角色钱满贯，按照剧情原设定也是一个美女角色，只是当按照剧本台词说杨蓉这个三少奶奶都没她好看之时，不禁就来了一句“于妈 也是瞎了眼”这样的台词也说得出口，虽然胡杏儿长得不差，但是杨蓉和胡杏儿站在一起的话，就算打扮比较简单的杨蓉看起来还是比胡杏儿和戴娇倩这两位少奶奶 好看，不过于妈的眼光一直都很独特，也怪不得的呢!
1999年还在上大一的胡杏儿就获得香港小姐季军及活力风采奖，期后亦代表过香港参选1999年度的国际小姐竞选 ，当时赢尽风头的她受到关注瞩目。从出道被很多人评为“最丑港姐”之一的胡杏儿，这些年来也是从不断地努力成长中获得认可，从加入香港无线TVB开始，以 《律政新人王》、《冲上云霄》、《我的野蛮奶奶》、《肥田囍事》增肥至152磅演出何美田(肥田)一角，这是她图片最大的一部作品。
后来从2009年转型进入内陆捞金，在《美人心计》里面饰演吕鱼一角，而这个角色设定是一个庶出的美女。由于父亲死后且古代嫡庶有别，没地位的庶出自然会遭抛弃赶出家门，从此与自己娘亲过生卖鱼的日子，变成集市里面的卖鱼西施。后来嫁给了朱虚侯刘章。
只是按照历史记载吕鱼被称为红颜祸水，而选胡杏儿饰演，不少网友称还未达到那种“祸水”的境界吧!虽然胡杏儿这些年也改变了不少，但是用“红颜祸水”和 在剧中那些演员的表现来看，我会让我怀疑是自己的眼睛出现了问题，都发现不了到底..........有多倾国倾城才能担当得起“红颜祸水”这四个字!
在《欢喜婆婆俏媳妇》里饰演角色钱满贯，按照剧情原设定也是一个美女角色，只是当按照剧本台词说杨蓉这个三少奶奶都没她好看之时，不禁就来了一句“于妈 也是瞎了眼”这样的台词也说得出口，虽然胡杏儿长得不差，但是杨蓉和胡杏儿站在一起的话，就算打扮比较简单的杨蓉看起来还是比胡杏儿和戴娇倩这两位少奶奶 好看，不过于妈的眼光一直都很独特，也怪不得的呢!
在《金玉满堂》中饰演百年企业金玉堂的掌上明珠张涵雁，幼年时因受姐姐刘采凡的妒忌而被姐姐遗弃。被养父母收留后，天使流落人间，她却从未对自己身世有 过半点怀疑。或许冥冥中自有定数，一切都因遇到失忆富二代王易南而改变，涵雁逐渐知晓了自己的身世，最后在与王易南有情人终成眷属的同时，也认祖归宗，并 与姐姐化敌为友，一笑泯恩仇。
不过胡杏儿在里面的造型装扮还不错，看起来清新带点不俗的成熟，各方面都可以与美女穆婷婷相媲美。
在《如果不曾爱过你》，饰演女一号佘卿，一个29岁的女中极品兼清华博士后，她理性而不失感性。在爱情上是一个桀骜不驯的人，她是楚汉良的最爱，也把楚 汉良伤得最重，同时受伤的还有她自己。时刻有着理性清醒的头脑，因为爱而拒绝爱，挣扎在理性和爱欲之间。面对心仪的男人，因为害怕自己陷阱去而锁闭了自己 的心，一再拒绝这个男人。
如果你能猜得出的话，她饰演的还是王子喜欢的漂亮对象，至于美不美，看大腿!
开玩笑的，至于美不美呢，还是要看每个人的审美观的呢!不过现在胡杏儿结婚后，也过得很好，在此祝福她，希望能有更大的突破!
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