材料：
1只、2-3个、木耳3朵、半根、5-8颗、少许、姜、葱、适量
做法：
烧开水，加料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出;锅内放水煮沸，加入姜片、葱段、红枣、香菇、鸽子，转小火炖一个半小时，放入枸杞、木耳炖20分钟，加入山药块，炖至山药酥烂，根据个人口味调味即可。
功效：
清炖鸽子汤口感清淡，具有的功效，男女均可食用，对儿童也有养生的好处。采用炖的方式，加入了香菇、木耳、山药、红枣、枸杞等，不仅将鸽子的营养和其他食材充分融合，还能够增加，起到滋润的作用。
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