材料
制30克，250克，150克，肉30克，大10粒，熟50克，盐4克，2克，适量。
做法
将黑豆浸1夜，用水煮开，水滚后把水倒去，再加2000毫升清水。
牛肉洗净，切成小块，竹笋切细，一起放进煲内与黑豆同煮。
水滚时去除泡沬，再加入洗净的制何首乌、桂圆肉和去核大枣同煮熟，加猪油、味精调味即成。
服法
日常食用。
性味归经
制何首乌性温，味苦、甘、湿，归肝、心、肾经。
食性配伍
湿盛中满或有停饮、痰、火者慎食。孕妇、小儿不宜多食。牛肉不宜与栗、、白酒、、、同食，易致牙龈炎。
养生堂提示
制何首乌功能补益精血、、、，用于血虚萎黄、眩晕、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久疟体虚等。此汤品能，用于贫血、须发早白的辅助治疗。
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