原料
500克，200克，100克，葱5克，姜5克，瘦20克。
调料
精盐1小匙，鸡精1/2小匙，料酒1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，植物油30克。
做法详解
将草鱼洗净后切成块，加入精盐腌制一会，苹果切块备用。
坐锅点火倒入油，放入鱼块煎至两面微黄后下葱、姜煸炒，倒入适量清水，大火烧开，加入肉丁、苹果块、红枣，中火炖10〜15分钟，出锅前加入精盐、鸡精、胡椒粉、料酒调味即可。
食之有道
草鱼俗名鲩鱼。属草食性鱼类，为养生食品，有、暖胃和、等功效，适用于胃寒、久病虚弱、头痛、食少等。
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