认为，性温、味甘，归心、脾、肾三经，可以助益肾生髓化血，也可以增强脾胃的运化功能，为肾脏提供更多可以贮藏的精气，因此，有、的功效。对于、血虚的朋友，常吃黑豆，可以改善肾虚、血虚的状况。
男性相比，女性更需要血的滋养。中医里讲，女子以血为本，血气是最重要的物质基础。气血充足的人，面色红润、秀发乌黑亮泽、指甲饱满、思维清晰、精力旺盛、记忆力好。可以说，补血是女性美容的根本。
为了进一步验证黑豆的补血功效，不妨再从营养学角度来看。黑豆中含有丰富的维生素、蛋黄素、核黄素、黑色素，因此被称为“生活素”的激素。其中的含量比肉类要高出7倍之多，经常食用黑豆可以、预防衰老、增强活力。
黑豆食疗方
醋泡黑豆
做法：将100克黑豆放在平底锅内，以中火炒黑豆，炒至表皮爆裂，将黑豆装入瓶子或罐子内，加入300毫升米，凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。
用法：每天吃30〜50粒即可。
适用人群：肥胖、、者。
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