苏祖斐,每晚临睡前必服维生素 每晚睡前故事

首页 > 职场 > 职场故事 > 正文 2018-12-22

《老年人营养》一书中指出:“维生素是生命所必需的有机物质,是人类身体机能的正常运作不可缺乏的物质,除了极少数的外,维生素是不能在人体内产生和合成的,维生素对于人类的生长、体力和健康都不可或缺,以自然状态存在的维生素只是微量地存在于天然食物之中。我们需要从天然食物或营养补品中摄取维生素。”

著名儿科专家、102岁的寿星苏祖斐认为:人体内的氧常常超出需要,过多的氧元素会形成“超氧化自由基”。自由基可侵袭人体的、、脱氧核糖核酸(DNA)等大分子物质。而健康成年人的体内有清除超氧化自由基的系统,使自由基无害化。老年人清除功能较差。所以,她每晚临睡前必服、B2、B6、C和各2片,以补充小分子营养素来加强这种清除能力。

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维生素,是维持生命与健康的基本营养素,任何年龄的人群都需要,但老年人由于具有某些生理上的特殊情况,对某些维生素有更多需求。因此,在日常饮食之外,应酌情适当补充。

第1步维生素B1,又名硫胺素,有促进体内糖氧化,防止体内丙酮酸中毒,防治脚气病和神经炎,增进食欲,促进生长的作用。身体缺乏维生素B1时,会严重影响整个机体的代谢过程,从而出现精力不易集中,记忆力较差、情绪抑郁、容易激动、四肢疲倦无力、食欲不振和皮肤出现异常感觉等症状,严重缺乏时会引起脚气病甚至对心肌功能造成损害。

第2步维生素B2,又名核黄素。它是构成黄酶的辅基成分,参与体内生物氧化酶体系。若体内核黄素不足,则导致物质代谢紊乱。维生素B2的欠缺会导致口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍。近年来发现,它对防治某些老年病也有一定效果,冠心病,中风是当今老年人最易患的疾病,现在普遍采用小剂量阿司匹林作为药物干预措施。一些专家认为,维生素B2,可以作为防治心脑血管病的二级预防药物,它比阿司匹林更有优越。

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第3步维生素B6是一组含氮化合物的总称。在蛋白质的合成与分解代谢、不饱和脂肪酸代谢及一些神经介质的合成方面发挥重要作用,对机体免疫功能亦有不同程度的影响。维生素B6的缺乏可导致以上功能的失调。

第4步叶酸属B族维生素,是一种老药,长期以来作为治贫血药沿用至今。近年来,科学家发现叶酸具有多价高效之功用,诸如防治贫血、预防早孕畸胎、抗动脉粥样硬化、防治心脑血管病、抗衰老、防治消化道癌、缓解糖尿病、减少骨质疏松性骨折发生率等,而其保健药价每天不及人民币一分钱,堪称价廉物美,药中一宝,家用必备。

第5步维生素C,又名抗坏血酸,暴露于空气中时易于氧化,在铜质容器或餐具中易被破坏。维生素C为水溶性,广泛存在于蔬菜及水果之中,但肉鱼禽类食物及晻制食物中都缺乏维生素C,且高温久煮时易被破坏。维生素C有多种功能,如参与体内氧化还原,促进细胞间质形成,解毒,促进伤口愈合,增强抵抗力,防治动脉粥样硬化,预防衰老等作用。

原则上讲,老年人如胃口良好,饮食正常,身体健康时,无需额外补充维生素,只是在进食量减少、吸收不良、生病等情况下需要补充维生素,最好在医生指导下服用。



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