运动后补充容易长这种说法只能信一半。摄入蛋白质的确能帮助我们塑造肌肉，所谓的蛋白质合成过程是其关键所在。补充蛋白质看上去确实能够让人们的肌肉更大更壮实。
有一项研究要求被试者在运动前后分别补充蛋白质和碳水化合物。发现补充蛋白质的人肌肉确实会变得更大更有力。在一些小型的研究中，补充蛋白质的同时进行耐力训练，这样确实能够加快蛋白质的合成过程且提升肌肉的质量。
不过，我们不必专门为了塑造肌肉而大量摄取蛋白质。专家说，人体每磅中应该含有蛋白质0.9~1.25克。如果摄取过多，我们的身体就会把蛋白质转化为其他可存储的形式或者干脆直接就排泄掉了。
还有一点也很重要：仅靠补充蛋白质是不能塑造肌肉的。如果我们想要看到自己健美的肌肉的话，就需要在补充蛋白质的同时加强锻炼。如果只想选择做一件事的话，那就锻炼吧。摄入多余的蛋白质只会导致热量过多，那么身体就会把多余的热量存储为而非蛋白质。
补充蛋白质需要注意平衡风险。摄取大量的蛋白质增强的人实际上会有其他的健康问题。蛋白质过多容易使身体脱水。肾脏必须努力工作来排出多余的蛋白质，这就增加了肾的压力。有证据表明，有些东西如肌酸，补充适量并不会伤害肾脏，但是，长期大量的摄取这些营养会有什么影响呢?这还没人知道。同时高蛋白饮食会引起消化问题，比如胃胀、胃痛、。近期一些研究发现，常规的高蛋白饮食会导致心脏病。
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