为何物？它便是我们日常食用莲常去掉的中心的那小根青绿色的胚芽。不要小看这小根胚芽，虽味苦，但却是非常好的，即可清火又可静心养心，是不可多得的健康降压、、的小莲心；服用方法也很简单，即可直接泡开水，也可配成其他食材炮制莲子心茶。
方法一：莲子心泡水喝
莲子心最简单的服用方法就是直接去莲子心高温开心冲泡，也可水煎，可防治学所说的“火气旺”，心肝脾肺方面积火引起的疮毒、口干、目赤等，另外对心烦气躁、失眠等方面也有很好的功效。另外，在用量上也需要根据每个人的地质来控制量，脾胃虚寒者应尽量少喝，以免造成、消化排泄系统也受到影响。
另外，日常水泡用量建议控制在6-12克之间，开水浸泡10分钟即可，如果水煎5分钟，火气重者可每日一泡，连续一周会感觉效果和反应，虚寒者每周不超过2泡。
方法二：莲子心茶配方
莲子心茶是另外一种配方组合方式，可将“莲子心”当作是药汤的其中一种药材。比较常用的莲子心茶配方主要是生加莲子心，按照一定的配比冲泡或煎煮；其功效除了清火消毒，还能养心，另外对治疗滑精调理平衡欲念也好很好的效果，其次是降压；其配比可按生甘草3：干莲子心2的比例，每服大概再5-8克之间为宜。
另外，也可根据病症的情况搭配其他药材进行组合，比如防治女性月经过多的，可搭配、进行水煎熬；还可以搭配、、等，这些食物均有解火之功效；而对于预防，清肝火的，可搭配夏菇草进行煎熬，具体的配比和组合还需根据有经验的中医生的诊断配方为准。
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