原料：
水发，鸡脯肉各40克，鲜30克，1个，鸡汤适量，心、淀料、、、精盐、适量
方法：
先将海参洗净，切成大片；鸡脯肉洗净，切成长片；鸡肉片和虾仁放入同一碗内，加鸡蛋清、精盐、淀粉调匀上浆。
然后锅内放入清水，旺火烧沸，将鸡肉片、海参、虾仁、青菜心分别在沸水内焯熟，捞入汤碗内。
另起锅放入鸡汤煮沸，撇去浮沬，加料酒、酱油、精盐、味精煮开，倒进汤碗内即成。
用法：
早晚配餐适量温服，5〜7天为1个疗程。
功效：
，健康丰肌，养心。
海参虾仁汤具有滋阴补肾、健康丰肌、养心活血的功效，而且汤鲜味美，男女老少均可服用。因为海参又软又滑，吃起来比较费劲，而且也没有什么味道，所以很多小孩子都不喜欢吃。
不过，推荐的这道汤保证小孩子特别爱吃。因为汤里还放了虾仁和鸡肉，味道鲜香，而且还有青菜，整个汤看起来红红绿绿的，色香味俱佳，特别能促进。
小孩子要多吃海参，因为海参不仅能，还可以提高免疫力，促进儿童生长发育。
注意：
感冒患者慎服。
