也是中老年人中常见的顽固疾病。它的发病原因至今医学界尚未形成定论，而其症状则常见为血糖升高，尿多口渴、易、视力模糊、体重下降等。
糖尿病人必须少吃含有糖分的食物，比如水果中的、等。不过可以多吃一些低糖高纤维的蔬菜和坚果，这些有利于身体多余糖分的排出和调和胰岛素的分泌状态，帮助患者预防和治疗糖尿病。
油菜核桃汁
原料：油菜100克，核桃4个，水150ml，蜂蜜少许。
做法：
将油菜洗净，切段备用。
将核桃取仁压碎备用。
把油菜和水一起放入榨汁机种榨汁，倒出后加蜂蜜搅匀，再把压好的核桃碎撒进取就可以饮用了。
养分和功效：油菜属于低糖高纤维的蔬菜，核桃中的不饱和脂肪酸能调节胰岛素的分泌，同时分解体内糖分，二者搭配，对于糖尿病患者有很好的预防和辅助治疗功效。
果蔬月份：油菜成熟于春季
禁忌人群：无。
菠菜杏仁汁
原料：菠菜100克，杏仁3个，纯净水150ml，蜂蜜少许。
做法：
将菠菜洗净切段备用。
把杏仁放入微波炉中烤1分钟左右，取出后压碎。
将菠菜、杏仁碎和水一起放入榨汁机中榨汁，倒出后加蜂蜜即可饮用。
养分和功效：菠菜和杏仁同样属于低糖高纤维的蔬菜和含不饱和脂肪酸的坚果的搭配。效果类似。
果蔬月份：菠菜成熟于冬季。
禁忌人群：无。
柚子白菜汁
原料：柚子100克，白菜帮100克，水100ml，蜂蜜少许。
做法：
将柚子去皮切丁备用。
把白菜洗净，切块，和柚子丁、水一起放入榨汁机榨汁。倒出后加蜂蜜调匀即可饮用。
养分和功效：柚子和白菜都含有丰富的食物纤维，尤其是柚子中含有人体所需的丰富维生素、矿物质和微量元素，即不会增加患者体内糖分，又可以补充营养，十分适合糖尿病人食用。
果蔬月份：柚子产于冬季。
禁忌人群：无。
樱桃汁
原料:樱桃100克，水100ml。
做法：将樱桃洗净去核，和水一起放入榨汁机榨汁。如果觉得酸，可以放少许蜂蜜调味。
养分和功效：樱桃中含有丰富的果胶，可以促进肠胃蛹动和消化分泌，帮助体内多余糖分随食物残渣一起排出体外。
果蔬月份：樱桃产于夏季。
禁忌人群：虚火旺盛者不宜多食樱桃，否则会流鼻血。
TIPS：樱桃食用小窍门
由于是带皮食用的水果，皮上的污垢很难靠清水冲泡的方法洗净。如果在食用前用淡盐水浸泡片刻，然后再冲洗，就要干净多了。
美食课堂：樱桃香菇汤
怎么？繁忙和工作和压力让你觉得提不起精神，心情抑郁么？
沒关系，自己动手做一碗樱桃汤吧，保证可以让你心情好起来。
材料：香菇50克，樱桃20颗，料酒、酱油、糖、盐少许。
制作方法：将香菇洗净后加入料酒、酱油、糖、盐和300ml水，放入锅中煮上20分钟左右。
待香菇煮得差不多了就加入樱桃，再煮几分钟后，一碗美味无比，振奋精神的热汤就可以出锅了。
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