根茎类蔬菜：大蒜、洋葱、竹笋、藕、胡萝卜(红萝卜)、白萝卜、番薯(红薯)、山药、马铃薯(土豆)、薤白(野蒜)、百合、魔芋、葛根、菊芋(洋姜)、甘薯(甜薯)、芋艿(芋头)、芦笋、毛笋、茭白
[菊芋别名]洋姜，番羌，鬼子姜、菊藷、五星草、洋羌、番羌 。
[菊芋基原]为菊科植物菊芋 Helianthus tuberosus L.的块茎或茎叶。
[菊芋采制]秋、冬季采挖块茎、夏、秋季采收茎叶，鲜用或晒干。
[菊芋性味归经]甘、微苦，凉。
[菊芋功效主治]清热凉血，消肿。主治热病，肠热出血，跌打损伤，骨折肿痛。
1.《全国中草药汇编》：“清热凉血，接骨。主治热病，肠热泻血，跌打骨伤。”
2.《浙江药用植物志》：“活血消肿。”
[用法用量]内服：煎汤，10～15g;或块根1个，生嚼服。外用：适量，鲜茎叶捣敷。
[菊芋的功效与作用]
1.治热病唇焦舌绛，肠热泻下：(菊芋)鲜块茎1只。生嚼服。(《浙江药用植物志》)
2.治跌打损伤：(菊芋)鲜茎叶适量。捣敷。(《浙江药用植物志》)
菊芋化学成分：块根含菊糖，蔗糖1F-β-D-果糖转移酶、核酮糖-1，5-二磷酸羧化酶、多酚氧化酶、旋覆花酶、果糖低聚糖。叶含向日葵精，肿柄内酯E，密花绵毛叶菊素。叶的腺毛含勒普妥卡品，14-羟基勒普卡品，巴德来因A，巴德来因A-巴豆酸酯、巴德来因A2-甲基丁酸酯、4，15-异-阿吹坡利西内酯醇甲基丙烯酸酯、4，15-异-阿吹坡利西内酯醇巴豆酸脂、4，15-异-阿吹坡利西内酯醇当归酸酯、3-羟基-阿吹坡利西内酯醇巴豆酸脂、8β-14-二羟基木香烯内酯、去乙酰锯齿泽兰内酯，1α，2-二羟基羽状半裂素，棘壳孢菌素A、B，茉莉酮酸，甲基-β-D-吡喃葡萄糖块茎酮酸酯，甲基-β-D-吡喃葡萄糖向日葵酸酯A、B、C、D、E、F，甲基块茎酮酸葡萄糖苷。地上部分的挥发油含向日葵醇A，芳香性成分中主要含有β-甜没药烯。
洋姜食疗方法
菊芋汤：菊芋60-90g，切片，加水煎汤服。本方取菊芋有利尿的作用。可用于水湿停蓄，水肿，小便不利。此外，也可用于糖尿病。
菊芋汁：菊芋30-60g，捣烂，绞取汁液，可加适量蜂蜜或白糖调味，一次服用。本品生用，取其清热凉血。用于肠热便血。
食疗方面可用菊芋块茎100g，洗净切碎，大米100g淘洗干净，加水适量同煮成粥，调入食盐、香油后食用。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。
